黑米糕 黑米糕的制作方法和配方

黑米糕的做法松软又好吃

『One』， 黑米糕的做法 黑米洗净浸泡1两小时 。浸泡好的黑米放入料理机中。搅拌机中加入适量油和鸡蛋。打成细腻的糊糊。蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。

『Two』， 黑米糕的做法松软又好吃：主料：黑米100克、牛奶180只、面粉70克。辅料：白糖30克、酵母粉2克。步骤：将黑米称量好清洗干净。加入牛奶浸泡20分钟左右。将黑米牛奶放入料理机打碎成米糊状。称量好面粉白糖酵母。

『Three』， 豆沙黑米糕黑糯米浸制方式同上。豆沙制法：红豆洗净加入适量清水，用大火煮腍，放入搅拌机打成红豆浆，倒入滤网挤出水份，形成脱水红豆蓉，加入砂糖，小火炒成糊状便成豆沙。

『Four』， 黑米适量，面粉适量。分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里。蛋黄加入植物油和牛奶搅打均匀，黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中，搅拌均匀。

『Five』， 其实用电饭煲煮可以不用浸泡，为了确保黑米松软，也可以提前浸泡好再煮，个人喜欢。黑米糕的做法食材用料 黑米 115克 鸡蛋 3个 牛奶/水 100克 玉米油 25克 细砂糖 40克 步骤：黑米洗净后拨开，把水分彻底晾干。

『Six』， 黑米 140g 面粉 130g 辅料 糖 35g 酵母 3g 水 150g 白芝麻粉 25g 步骤 黑米浸泡过夜。捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。入料理机。打磨成黑米粉。加入白芝麻粉。加入面粉和酵母。混合均匀。

黑米团糕的做法

『One』， 。黑米＋红豆＋糯米，冲洗一下，泡过夜 2。第二天将黑米和红豆＼糯米放如锅中，加2碗水，大火煮开，转小火焖30分钟左右 3。如果喜欢甜的可以趁热伴入糖。4。

『Two』， 黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。冰激凌比较好 用芒果，或者香草的。

『Three』， 黑米淘洗干净，加水提前浸泡一个晚上。把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里，按煮饭键开始煮饭。装备好椰蓉和装饰彩糖。黑米饭煮好后，加入红糖拌匀（红糖量可根据个人口味增加或减少）。

『Four』， 黑米糕做法 先把黑米洗干净用清水浸泡，然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下，越细越好。然后放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。再加入少量的水，如果粉比较干的话。

黑米糕的制作方法和过程是什么?

『One』， 豆沙黑米糕黑糯米浸制方式同上。豆沙制法：红豆洗净加入适量清水，用大火煮腍，放入搅拌机打成红豆浆，倒入滤网挤出水份，形成脱水红豆蓉，加入砂糖，小火炒成糊状便成豆沙。

『Two』， 黑米糊制作成功之后，将之前打好的蛋清倒入其中，再用勺子将其搅拌均匀。混合均匀后，双手端起盆子在桌上震动，这样可以将里面的气泡去除，以免蒸出来的黑米糕里面含气泡太多。

『Three』， 做法 先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点 将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉50克也放入盆里。

『Four』， 小米糕或黑米糕的做法 蛋黄和蛋清分离 将小米粉或黑米粉加入蛋黄中，再将炼乳、玉米油、糯米粉、牛奶加入搅拌，不要太稀。材料多少我完全凭感觉。

黑米糕如何做黑米糕怎么做

『One』， 豆沙黑米糕黑糯米浸制方式同上。豆沙制法：红豆洗净加入适量清水，用大火煮腍，放入搅拌机打成红豆浆，倒入滤网挤出水份，形成脱水红豆蓉，加入砂糖，小火炒成糊状便成豆沙。

『Two』， 黑米糕的做法：食材准备：黑米100g（提前泡一晚或浸泡4小时以上)、低筋面粉25g、配方奶50ml、酵母2g、黑芝麻少许。制作方法：浸泡好的黑米沥干水分，和配方奶一起放入料理机搅打成米糊。

『Three』， 食材：黑米粉70克、大米粉30克、糯米粉适量、水磨粉适量、鸡蛋适量、白砂糖适量、牛奶适量、玉米油适量、白醋适量三种分类称量混合。提早将蒸锅架好，水先烧着。蛋黄蛋清分离，将玉米油、鸡蛋黄、牛奶混合均匀。

『Four』， 原料：黑米粉80克、大米粉20克、糯米粉20克、鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶90克、无味植物油10克、柠檬汁几滴、桂花适量。 分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里。