蕌头 蕌头怎样腌制口味更佳?

蕌头是什么作物?适合种植在什么环境?

『One』， 藠头又叫茭头，属百合科多年生宿根性草本植物，茭头为石蒜科多年生宿根作物，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶浓绿色，细长管状，三角形截面。叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形，似洋葱，白色是主要的食用部分。

『Two』， 藠头的生长环境 藠头适应性较强。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长。

『Three』， 没有“蕌头”这一写法，正确的是藠头，读音为jiào tóu。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色。

蕌头的介绍

藠头为百合科植物薤Allium chinense G.Don.的鳞茎，又名藠子、薤白，藠头可炒食，盐渍或糖渍。

藠头 1读音 jiào ，薤（xiè）的别称：～子。～头。～白。江西省新余市等赣西一带又称“野蕌”，当地方言音为“yqiáo”；而浙江一带称为：qiáo头、qiāo子（衢州这边叫狮子葱）。

蕌(lei)头是薤（xie）白的别称，是百合科植物薤的鳞茎，跟我们常吃的藠（jiao）头不是同一种植物。藠（jiao）头是是石蒜科，葱属多年生鳞茎植物。蕌头在湘西一般做成泡菜，随吃随用。下面分享一下“甜蕌头”做法。

酸蕌头的腌制方法以及配料

原料：鲜藠头10千克，红糖5千克，盐110克，醋适量。制作过程：将鲜藠头切根须和外皮，用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。

加入适量的冷开水，以没过藠头为准，搅拌均匀，盖上盖子，密封坛口。腌渍入味即可食用。【bte365网站】贮存环境的温度应在15℃以下。

取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。

酸甜藠头的腌制方法 酸甜藠头 原料：鲜藠头10千克，红糖5千克，盐110克，醋适量。制作过程：将鲜藠头切根须和外皮，用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。

农民种植的蕌头,什么时候挖比较好 ?挖回家后如何腌制?

制作过程：将藠头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行腌制。密封2个月后，加进熬熟的红白糖、酱油、花椒水、白酒等调料，再密封一个月，即为成品。

腌20天左右即可。准备新鲜的蕌头，不要已经开花的蕌头，中芯有梗很影响口感。去老皮、去根，清洗干净，沥干水分，晾干。撒上盐巴，搅拌均匀，遮盖起来，静置一天一夜。 把腌出来的水倒掉，再次沥干水分。

蕌头怎么腌制好吃又脆制作方法如下：将荞头的老皮剥掉，并洗干净。之后，加入凉开水和盐浸泡一天。在锅里加入冰糖和白醋熬成糖醋汁，比较好 不要使用金属容器熬制。之后，把荞头放出泡菜坛中。

蕌头怎么读

藠头，读作jiào tóu。jiào，声母j，韵母iao，声调四声。tóu，声母t，韵母ou，声调二声。藠头，又名小蒜、薤白头、野蒜、野韭等，百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。

藠头拼音：[jiào tou] ；（学名：Allium chinense G.Don）是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

藠头读音[jiào tou]藠头是百合科的一种多年生草本植物，藠头又叫藠头、藠白、野藠，藠子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的藠头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。

荞头原产亚洲东部，我国自古栽培，藠头（jiào tóu）（拉丁学名：Allium chinense），也叫薤（xiè）、荞头，为百合科葱属多年生草本植物。

是藠字，读音为： jiào 部首：艹 部外笔画：15 总笔画：18 五笔86： arrr 五笔98： arrr 仓颉：thaa 郑码：ennn 汉字首尾分解：艹白 汉字部件分解：艹白白白 释义：藠头，藠子。

薤，读xiè 相关字义：薤：多年生草本植物，地下有鳞茎，叶子细长，花紫色。鳞茎可做蔬菜。这种植物的鳞茎。也叫藠头（jiào tou）。该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，也有野生。