炒麻食 炒麻食怎么做好吃

西红柿炒麻食的做法窍门

把水烧开，先把麻食煮到9分熟，给胡萝卜和香菇丢到锅里一起煮。这两个菜难熟一些，先煮煮。待麻食用炒勺切一下，里面的面都熟了，捞出锅，备用。

把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀。即可出锅开吃。

材料：白面、鸡蛋、西红柿、葱、蒜、油；面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。西红柿切块，葱、姜切成丝。

怎么炒麻食

『One』， 在小面块上撒上面粉，放在卷帘上，用拇指压住面块一角用力向下向前推拇指，即成麻食。或者取5根圆筷子平绑在一起。锅中多放一些水烧开，把搓好的麻食煮熟，捞出过凉水备用。

『Two』， 面团擀成稍厚的面片，切一厘米见方的小方块。在有花纹的盖帘上用拇指搓成麻食。麻食搓好后，锅烧开水煮熟备用。蔬菜肉切丁。炒锅热油，放肉葱姜末煸炒。肉熟后，放一点味极鲜和盐，再放胡萝卜煸炒。

『Three』， 把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀。即可出锅开吃。

『Four』， 先放入腊肉煸炒出油放入葱姜和菜，进行翻炒。加入盐，老抽和生抽。麻食飘起再煮一分钟就好了，将煮好的麻食过凉水，控水后放入菜锅中与菜一起翻炒。稍微翻炒就可以出锅了。

四季豆炒麻食的做法,四季豆炒麻食怎么做好吃

市场上买的现成麻食。2 准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。3 香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。4 热锅凉油，放入四季豆煸炒。5 放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。

四季豆去角去丝。四季豆200克切段。大蒜适量切片，辣椒2根切末。起锅烧食用油5毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香。倒入四季豆，大火翻炒5分钟。最后加入盐3克，耗油5克，翻炒均匀出锅。

准备四季豆一斤，先去掉头尾，择去上面的老筋，再斜刀切成三厘米长的段，放入小盆中备用。