麻辣串图片 麻辣串图片大全

临沂的小吃什么最有名

临沂特色美食前十名有：沂蒙光棍鸡、八宝豆豉、丰糕、红烧兔头、锅塌鱼、王氏熟梨、莒南驴肉、大蒜炖甲鱼、临沂煎饼、雪蛤银杏。沂蒙光棍鸡 是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。

临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。可说是山东的代表食物之一。

莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。

临沂风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。早晨喝糁是临沂传统食俗。八宝豆豉 八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一。因其营养丰富、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方名吃之一。

山东临沂特色小吃有临沂煎饼、沂水丰糕、王氏熟梨、莒南驴肉、八宝豆豉、沂蒙全蝎、锅塌鱼等。山东临沂因临沂河而得名，其位于山东省东南部，区域面积为17192平方千米。

蒙山烤全羊是临沂特色名小吃，其采用以1-3年的纯蒙山山羊为原料，配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等二十种中草药，放置炉上烧烤而成，外形完整，色泽金黄，外酥里嫩，食而不腻，深受顾客的欢迎和好评。

麻辣串沾酱的做法

麻辣串的辣酱和五香酱调配书法：材料： 半斤清油，半斤辣酱，半斤牛肉（其它肉类均可），半斤五香酱，胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐 。

做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，比较好 戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，比较好 洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

香茅草浸泡温度应控制在800C士5℃左右，时间不能太短。熟花生碎可提前用调合油厂炸制。在炒制烧烤汁时必须不停地搅动。此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。

麻辣串的麻辣底料怎么做?

『One』， 第一步 将八角扳、桂皮切成小粒，三奈切片，草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。第二步 全部香料和花椒分别用水浸泡，直至充分浸泡透，然后滤水分备用。第三步 准备2口炒锅。

『Two』， 做法：把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用；老姜也切片待用。

『Three』， 也就是制作串串香汤料时加入了辣椒和花椒以及青花椒熬制的，这才是关键。给你举个例子，你自己在家也可以制作，你只需要用火锅底料加水，然后再加适量辣椒、花椒，特别是干青花椒熬制大约30分钟，麻辣味绝对浓厚。

麻辣串卷饼的做法大全图解法

做法 钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。

准备甜酱。用炸过麻辣串的热油浇在甜酱上。把芝麻炒熟。用擀面杖把芝麻压碎，洒在甜酱上。根据自己口味加孜然和辣椒面。

需要准备的食材：有面粉，肉丝，胡萝卜，水，酵母，大蒜，生抽，木耳，彩椒，葱等。首先，面粉加水，放入酵母和盐混合成面团状。把混合好的面团发酵至，两倍大分成几份，然后将每份，擀成圆饼状，比较好 是越薄越好。

黄瓜卷饼的做法 原料：70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜 做法：将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。

主料：五花肉2块、面粉适量。辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量。做法：『壹』 带皮五花肉洗净，大葱洗净，从中间切成两大段。一段切成葱丝；一段切成小段。

卷饼的做法如下：材料/工具：低粉250g、盐1g、开水150g、常温水25g、油适量、容器、保鲜膜、擀面杖。低粉、盐入盆，开水慢慢倒入，边倒边搅拌，直至加入所有开水。冷水一次性倒入揉成团。

拌辣串怎么弄汁

朝阳辣串酸甜汁制作方法：材料准备：100ml鸡汤，25克淀粉，食盐，食醋，猪肉酱，辣椒油，玻璃碗，勺子，锅。第一步：将猪肉酱倒入锅中备用。第二步：将100ml鸡汤倒入玻璃碗中。第三步：接着往玻璃碗中加入25克淀粉。

我们首先来准备好调制糖醋汁用到的各种材料：糖、醋、味极鲜、料酒、水。并刷干净盛糖醋汁用的小碗和汤匙。下面开始调制。先倒一匙料酒。再倒两匙味极鲜。也可以是酱油或者老抽。若要颜色深，用老抽比较好。

调配糖醋酱汁。 料酒，糖，醋，水，酱油，生姜，混合搅拌均匀，备用。加淀粉，加入淀粉可以让糖醋汁更粘稠。加生姜末，生姜用来提升口感。

花生，芝麻，盐 。做法： 先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒，等肉熟后，再将辣酱，五香酱放入再炒，炒一会后，再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢炒30分钟。