凉拌**豆怎么做 凉拌豇豆怎么做好吃

凉拌黄豆的做法

黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用 芹菜摘洗干净，切成小粒；胡萝卜去皮切成丁 炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。

第一种做法，黄豆凉拌萝卜丁。这种做法使我妈妈每年冬天都会做的，受限要把黄豆拣出坏的及破壳的，把黄豆芽洗干净后，入锅加少许油、盐、八角一颗，香叶两片煮熟放凉。

凉拌黄豆菜心 材料：黄豆100克，菜心100克，蒜茸适量，盐适量，生抽适量，麻油适量 做法：黄豆用清水浸过夜；菜心洗净后切粒。水开后加入黄豆煮15分钟，加入菜心煮沸后捞起沥干水。

主料黄豆100克黄瓜1根辅料香油适量盐适量凉拌酱油适量醋适量 步骤 黄瓜丁拌黄豆的做法步骤1泡发好的黄豆。黄瓜丁拌黄豆的做法步骤2黄瓜洗净备用。黄瓜丁拌黄豆的做法步骤3炒锅里加水放入黄豆。

（）黄豆250克提前泡发1两小时 以上，然后清水入锅放黄豆，放入5克盐，姜5克切片，八角一个，一小撮花椒，香叶两片，桂皮一小块，煮开后，小火焖15分钟，然后捞出用凉水过凉，挑出香料，控干水分放入盆中。

很多朋友都喜欢吃凉菜，因为现在的天气渐渐炎热起来了，那么今天就教大家一道凉拌菠菜豆芽做法很简单，只分为两步，大家一定能学会。

凉拌双豆应该怎样做?

『One』， 煮熟的黄豆、青豆加适量芹菜丁和红萝卜丁，再加上自己喜欢的调料做的一道凉拌菜，很适合夏季胃口不佳是食用。那清爽的口感真心的好吃哦 。

『Two』， 凉拌豇豆的做法步骤：原料图，豇豆去筋摘好洗净。掐段备用。坐锅烧水。水开后滴少许油，下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁。拌匀即可开吃。

『Three』， 制作方法：把豇豆洗净干净，切成小段备用。把豇豆放入锅里清水煮5-10分钟。锅里加入1勺盐和食用油，可以保持豇豆的颜色翠绿。煮好后捞出过凉水一次，这样可以让豇豆口感清脆。

『Four』， 凉拌豆角步骤：1 1食材：长豆角、蒜末、干辣椒洗净切块。凉豆怎么拌：锅里放盐。凉豆怎么拌：3/3加入一勺食用油。凉拌豆角步骤：4/4加入豆角，煮三分钟，捞出。凉豆怎么搭配：5 5。放入凉开水盘中，放凉。

『Five』， 拌豇豆凉菜做法步骤：将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净。锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟。烫好的豇豆捞出放凉水中。

凉拌毛豆的做法

先把毛豆清洗一下捞出控水，锅中烧开水再倒入毛豆，放适量盐、少许花椒和干红椒、3片香叶、3个八角煮熟就可以吃了，只是全程别盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色翠绿，口感鲜美。

一，食材：毛豆1斤，桂皮2块，八角1个，花椒1小把，小米辣3个，大蒜4瓣，食用碱1勺，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，陈醋1勺，盐适量，白砂糖1勺，食用油少许。

先把需要材料备齐。 然后在锅中加水，放入香叶和八角。 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。