大青椒 大青椒的营养价值与功效

保存大青椒丁方法介绍

『One』， 埋藏法在贮藏窖或室内，先铺6—10厘米的干沙子，摆放二十多厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放10厘米左右的沙子。如此堆放1—3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上口5—7厘米处覆盖湿润的泥沙。

『Two』， 青椒可以放冰箱保存。 青椒属于果实类蔬菜，贮藏温度不能太低，适宜的贮藏温度为9℃~12℃，相对湿度为90%~95%；青椒贮藏中易有辛辣气味，且在转色阶段会释放乙烯，故要求有较好的通风条件。青椒要放保鲜冰箱(4C-8C)。

『Three』， 塑料薄膜气调贮藏法：将经过挑选的辣椒装入消过毒的板条箱内，每箱装10公斤左右，按“丁”字形堆放。最上层覆盖麻袋或牛皮纸等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。

山东产的大青椒能吃吗

青椒可以生吃吗 青椒是可以生吃的，青椒生食可以最大限度地保留下它的营养价值，若不习惯生食的味道可以蘸些酱料食用。

青椒可以生吃。吃青椒有一定促进消化、净化血液、缓解疲劳的功效。促进消化：青椒中含有辣椒素，辣椒素能够刺激胃酸分泌、唾液分泌、促进肠胃蠕动，从而做到促进消化，增加食欲的作用。

不辣。大红椒一般不会太辣，但是在种植的时候和别的辣椒在一起种植了，花期授粉就会辣的，大的辣椒一般来说辣味不太浓郁，而小的辣椒是比较辣的，毕竟，浓缩的都是精华。

大青椒切出来有掉色

正常是不会掉色的，如果掉色了可能是因为强度你的。

为了防止辣椒褪色，可以采取以下措施： 避免太阳曝晒和风吹：将辣椒晾晒在阴凉通风的地方，避免直接阳光照射和强风吹拂。 控制晾晒环境：保持晾晒环境的温度和湿度稳定，避免温差过大。

一般来说正常种出来的蔬菜清洗时是不会掉色的。

调料：油1大匙、盐、陈醋、胡椒少量。做法：1）青椒去籽切成丝；2）锅中放入油，加热后下2）的土豆丝炒至黄色，3）在加入的青椒丝、陈醋炒匀即可。

第一步：先将青椒洗净，去籽切丝。第二步：然后将肉切丝备用。第三步：葱姜切好备用。第四步：锅里放入花生油，将肉丝煸炒。第五步：放入葱姜煸炒出香味。第六步：倒入酱油煸炒。